海口公司變更監事的一般流程如下：

召開股東會討論選舉和更換非由職工代表擔任的董事、監事（來源：[3]）。

形成會議決議，決定更換監事（來源：[3]）。

向原公司登記機關備案（來源：[3]）。

需要注意的是，職工監事的變更程序可能因國家、地區和公司而異，具體變更程序可能需要查詢當地法律法規（來源：[1]）。另外，變更程序可能會受到公司管理結構、法律要求和其他因素的限制，因此，公司可能需要依據具體情況制定相應的變更程序（來源：[1]）。

關于如何辦理公司監事變更，您可以登錄海南省市場監督管理局的官網，進入“海南e登記”系統，進行相關操作（來源：[4]）。具體操作步驟如下：

經辦人注冊用戶。

進入頁面選變更(備案)登記。

新辦綁定企業。

勾選變更事項及備案事項。

管理人員(備案)。

根據總局發布的《市場主體登記提交材料規范》要求，需提供以下材料：

a. 股東會決議或決定。

b. 涉及章程的(提供章程修正案或新章程)。

c. 新監事的身份證原件拍照件及電話號碼。

需要注意的是，如果監事的任期屆滿卻沒有及時改選，或出現監事在任期內辭職的情況，那么原監事依然需要繼續履行職務，直到選出新任監事為止（來源：[7]）。