小吃特色由來普寧豆干 普寧豆干在燎原街道光南村做，是元末明初，由陳友諒軍師何野云(人稱虱母仙)傳授的。有“夜出萬官”之稱，今村民多有制作。選用優質大豆作主要原料，經過磨漿、除渣、煮漿、結晶、包塊、壓塊、煮熟等一系列工序制成。 獅頭油甘 油甘學名余甘，普寧各地均有產，普寧為主產區。獅頭油甘是其中良種，其果大，形扁圓，狀似獅頭，果皮晶亮而略透明，肉厚核細，質脆味甘。油甘可鮮食，可鹽漬，也可制成涼果，鮮食時先酸澀而后甘甜，食后齒頰余甘，回味無窮。 普寧竹蔗 普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產于普寧洪陽地區，歷史悠久，后來擴種到南溪和廣太地區。普寧竹蔗其皮薄，色嫩綠，肉質酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁飲味極佳，咀嚼之味尤雋永。常食能清熱潤燥，下氣生津，為果蔗珍品。 洪陽蕉柑 是潮州柑的一個品種，蕉柑為全國推廣的10個柑桔優良品種之一。洪陽鎮是蕉柑的主要產地，栽培柑桔歷史悠久，《潮州志》記載：“寶鏡院柑苗以其成活率高而聞名潮州”。洪陽盛產的蕉柑具有清甜、多汁、少核、個大的特點，被譽為“潮果皇后”，載譽國內外。今洪陽鎮有蕉柑生產基地 萬畝，年產量 萬噸。南溪蕉柑遠近聞名，產量高、柑果大、色艷紅、肉柔嫩、少核、味較清甜，保鮮期長。1953年，蘇聯專家慕名來此參觀并訂貨。年產量達2萬噸，除銷國內各省市區外，還遠銷馬來西亞、新加坡和香港，年出口6000噸。 普寧豆醬 洪陽鎮生產豆醬有150多年的歷史，選用黃豆、面粉、食鹽為原料，經過發酵、曬制、蒸氣殺菌等生產流程制作而成。產品呈金黃色，富含蛋白質、氨基酸、還原糖，香甜可口，是調味佳品。今洪陽醬油廠年產豆醬150噸，其中“培峰寶塔牌”豆醬1987年獲廣東省工業協會、食品協會聯合舉行的醬料行業產品質量評比優秀獎。產品銷往泰國、新加坡等國家及香港特別行政區。 南糖 為大長隴陳廣泰店創制，該號現衍傳5戶。制時精選花生仁，先用油炸，熟后加白豬肉丁于平盤上，后用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”，澆在花生我們肉丁上。產品膠軟不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不膩，為潮汕餅食名產之一。 石橋頭豆鳳（花生糕） 相比于大長隴南糖，同為潮汕名產的石橋頭豆鳳名氣要小一點，但只有親自到石橋頭購上一盒正宗豆鳳品嘗一番才知道它的獨特魅力所在，其雖無大長隴南糖那般香甜之完美結合。但經石橋頭的特產花生與當地優質名產蔗糖（即普寧糖廠）加之那祖傳秘方的精心調配而成的豆鳳絕對絕對稱得上極品，口感：飽和松軟，味道：香甜雜韻，配上當地的花生漿，相信誰都難以抗拒。 里湖涼果 里湖鎮涼果生產有悠久的歷史。該鎮依靠本地資我們基礎優勢，致力發展涼果加工業。全鎮有涼果企業100多家，1991年在產值超億元的涼果專業村和平管區創辦“涼果城”，以此為中軸，輻射全鎮。每年在果品登場季節，廠家派出供銷和專業人員近千名，足跡遍布大江南北十多省區，就地收購、加工成半成品，再運回本地深加工制成產品。主要產品有梅制品、欖制品、李制品等20多個系列產品近100多個花式品種，年加工量超過6萬噸，創產值2億多元，其中出口產值近億元，產品走俏日本、東南亞和港澳等地。該鎮涼果業為適應市場競爭，不斷進行技術改造和產品創新，強化質量意識、品牌意識，推行標準化、規范化生產，全鎮涼果業擁有注冊商標49件，獲國家外觀設計專利88個，以及行業標簽認證等。1996年該鎮的涼果系列首次行銷京、津、滬，走遍全國各地，參與國內外市場競爭，成為粵東地區涼果商品的集散地。 烏橄欖 作膳食咸料。梅林鎮南陽村、大高田村、大嶺下村、永蘭村等管理區為生產地，年產烏橄欖700噸。南陽村的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點，其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優良品種。
普寧市華鵬食品有限公司，（原生產正宗普寧豆醬，普寧洪陽醬油廠）是一家中外 合作企業，其主導名牌產品——普寧豆醬，追根溯源，歷史悠久，早在150多年前，就以源興 號為代表，產品以其顏色鮮艷、旦黃、富含蛋白質、氨基酸、還原糖等營養物質
普寧豆醬. 產品介紹, 普寧特產,醬油產品現已通過國家QS認證，“ 鄭松興”牌商標確認為揭陽市知名商標。
基本信息重量: 390克成份: 黃豆、面粉、 鹽保質期: 1年保存方法: 宜冷藏或放置陰涼處. 普寧豆醬歷史悠久。早在150多年前，就以 源興號為代表，產品以其顏色鮮艷、旦黃、富含蛋白質、氨基酸、還原糖等營養
普寧市華鵬食品有限公司，（原生產正宗普寧豆醬，普寧洪陽醬油廠）是一家中外合作企業，其主導名牌產品——普寧豆醬，追根溯源，歷史悠久，早在150多年前，就以源興號為代表，產品以其顏色鮮艷、旦黃、富含蛋白質、氨基酸、還原糖等營養物質，深受潮汕人所喜愛。 本廠生產系列產品，有純天然生曬白豉油,生抽王,老抽王,沙茶醬,胡椒粉,五香粉,香麻油,辣椒油,明心貢菜,橄欖菜,咸菜,清香蘿卜條,普寧酸梅冰梅醬等 我公司產品除銷售廣東、福建、還遠銷上海、香港、新加坡、馬來西亞、泰國、美國、加拿大等國家，享有很高聲譽.
寧豆干
普寧豆干在燎原鎮光南村做，是元末明初，由陳友諒軍師何野云(人稱虱母仙)傳授的。有“夜出萬官”之稱，今村民多有制作。選用優質大豆作主要原料，經過磨漿、除渣、煮漿、結晶、包塊、壓塊、煮熟等一系列工序制成。
油甘學名余甘，揭陽各地均有產，普寧為主產區。獅頭油甘是其中良種，其果大，形扁圓，狀似獅頭，果皮晶亮而略透明，肉厚核細，質脆味甘。汕甘可鮮食，可鹽漬，也可制成涼果，鮮食時先酸澀而后甘甜，食后齒頰余甘，回味無窮。
普寧竹蔗是指著名的洪陽竹蔗，盛產于普寧洪陽地區，歷史悠久，后來擴種到南溪和廣太地區。普寧竹蔗其皮薄，色嫩綠，肉質酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁飲味極佳，咀嚼之味尤雋永。常食能清熱潤燥，下氣生津，為果蔗珍品
蕉柑為全國推廣的10個柑桔優良品種之一。洪陽鎮是蕉柑的主要產地，栽培柑桔成員國史修久，《潮州志》記載：“寶鏡院柑苗以其成活率高而聞名潮州”。洪陽盛產的蕉柑具有清甜、多汁、少核、個大的特點，被譽為“潮果皇后”，載譽國內外。今洪陽鎮有蕉柑生產基地 萬畝，年產量 萬噸。南溪蕉柑遠近聞名，產量高、柑果大、色艷紅、肉柔嫩、少核、味較清甜，保鮮期長。1953年，蘇聯專家慕名來此參觀并訂貨。年產量達2萬噸，除銷國內各省市區外，還遠銷馬來西亞、新加坡和香港，年出口6000噸。
洪陽鎮生產豆醬有150多年的歷史，選用黃豆、面粉、食鹽為原料，經過發酵、曬制、蒸氣殺菌等生產流程制作而成。產品呈金黃色，富含蛋白質、氨基酸、還原糖，香甜可口，是調味佳品。今洪陽醬油廠年產豆醬150噸，其中“培峰寶塔牌”豆醬1987年獲廣東省工業協會、食品協會聯合舉行的醬料行業產品質量評比優秀獎。產品銷往泰國、新加坡等國家及香港特別行政區。
為大長隴陳廣泰店創制，該號現衍傳5戶。制時精選花生仁，先用油炸，熟后加白豬肉丁于平盤上，后用麥芽糖、白糖加豬油熬“苷”，澆在花生我們肉丁上。產品膠軟不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不膩，為潮汕餅食名產之一。
石橋頭豆鳳（花生糕）
相比于大長隴南糖，同為潮汕名產的石橋頭豆鳳名氣要小一點，但只有親自到石橋頭購上一盒正宗豆鳳品嘗一番才知道它的獨特魅力所在，其雖無大長隴南糖那般香甜之完美結合。但經石橋頭的特產花生與當地優質名產蔗糖（即普寧糖廠）加之那祖傳秘方的精心調配而成的豆鳳絕對絕對稱得上極品，口感：飽和松軟，味道：香甜雜韻，配上當地的花生漿，相信誰都難以抗拒。
里湖鎮涼果生產有悠久的歷史。近年來，該鎮依靠本地資我們基礎優勢，致力發展涼果加工業。目前，全鎮有涼果企業100多家，1991年在產值超億元的涼果專業村和平管區創辦“涼果城”，以此為中軸，輻射全鎮。每年在果品登場季節，廠家派出供銷和專業人員近千名，足跡遍布大江南北十多省區，就地收購、加工成半成品，再運回本地深加工制成產品。主要產品有梅制品、欖制品、李制品等20多個系列產品近100多個花式品種，年加工量超過6萬噸，創產值2億多元，其中出口產值近億元，產品走俏日本、東南亞和港澳等地。該鎮涼果業為適應市場競爭，不斷進行技術改造和產品創新，強化質量意識、品牌意識，推行標準化、規范化生產，目前全鎮涼果業擁有注冊商標49件，獲國家外觀設計專利88個，以及行業標簽認證等。1996年該鎮的涼果系列首次行銷京、津、滬，走遍全國各地，參與國內外市場競爭，成為粵東地區涼果商品的集散地。
作膳食咸料。南陽鄉大高田、大嶺下、永蘭等管理區為生產地，年產烏橄欖700噸。南陽鄉的烏橄欖具有果大肉厚、味香油濃等特點，其中的“車心欖”、“油欖”、“棗干欖”為珍稀的優良品種。
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