食堂崗位資質(zhì)要求

食堂崗位資質(zhì)是指食堂工作人員在入職前所需要具備的資格和條件。這些資質(zhì)要求可能因不同的崗位職責(zé)和工作環(huán)境而有所不同。

食堂主廚崗位資質(zhì)

職責(zé)描述1. 熟悉食堂管理，具備員工食堂管理經(jīng)驗；2. 熟悉食堂菜品的制作，并進(jìn)行原料的方案性選購；3. 負(fù)責(zé)食堂的飲食衛(wèi)生、食品安全管理；4. 負(fù)責(zé)食堂成本核算，降低損耗；5. 負(fù)責(zé)菜品調(diào)配，提高菜品質(zhì)量；6. 具備團(tuán)隊管理能力，高度責(zé)任心，良好的服務(wù)意識；7. 完成公司交辦的其他工作。

任職要求1. 具有5年以上廚師工作經(jīng)歷及管理經(jīng)歷；2. 身體健康，具有健康證；3. 工作認(rèn)真仔細(xì)，有責(zé)任心，有創(chuàng)新、進(jìn)取心，作風(fēng)干練；4. 嫻熟使用各種廚房設(shè)備，熟悉選購常識如食材應(yīng)季、質(zhì)量、價格等；5. 認(rèn)同公司企業(yè)文化，忠于公司，具團(tuán)隊合作精神。

食堂廚工崗位資質(zhì)

職責(zé)描述1. 服從后勤組長、部門主管的領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格遵守操作程序；2. 炒菜過程中，每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次，隨時保持灶臺潔凈衛(wèi)生，烹調(diào)工作結(jié)束后，應(yīng)立即將灶臺、地面、炊具清洗潔凈，炒鍋內(nèi)注入清水，未用完的葷食原料及時放入冰箱內(nèi)保鮮，防止變味、變質(zhì)；3. 烹調(diào)時應(yīng)留意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴(yán)格把握衛(wèi)生要求；4. 按操作規(guī)定使用炊事機(jī)械，愛惜餐具和廚具，負(fù)責(zé)碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作；5. 注意節(jié)水，節(jié)電，節(jié)煤氣，愛惜公物，注意安全，做好防火、防盜、防毒、防腐工作；6. 投料保證新鮮，在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染，飯菜溫度適宜；7. 主食按食譜制作，計算當(dāng)日當(dāng)餐的主食數(shù)量；8. 嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求，主副食洗凈，做到三餐消毒，生熟用具分開，每天小掃除，每周五大掃除；9. 虛心聽取員工對伙食的看法，討論改善伙食的措施；10. 完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的其他任務(wù)。

聘請要求1. 有相關(guān)酒樓及酒店炒鍋專業(yè)工作經(jīng)歷（2-3年以上）；2. 身體健康，有相應(yīng)的健康證明；3. 對待工作有主動樂觀意識及團(tuán)隊精神等。

食堂點(diǎn)心師崗位資質(zhì)

職位描述要求：具有點(diǎn)心師證優(yōu)先，年齡50歲以下。

崗位職責(zé)1. 按所定食譜細(xì)心加工，制作面點(diǎn)食品；2. 注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔。

任職資格1. 身體健康井有食品從業(yè)人員健康體檢證；2. 聽從安排，對工作仔細(xì)負(fù)責(zé)；3. 能嫻熟制作各種主食，包括米飯，烙餅，包子，花卷，面條，饅頭等；4. 喜愛本職工作，有團(tuán)隊臺作精神，為人踏實，樂觀肯干。

食堂廚師崗位資質(zhì)

職責(zé)要求1. 負(fù)責(zé)就餐人員的飯菜質(zhì)量及數(shù)量；

保證食堂操作環(huán)境及就餐環(huán)境的干凈衛(wèi)生；3. 負(fù)責(zé)對食堂用炊具的日常保養(yǎng)；4. 負(fù)責(zé)完成公司支配客飯的任務(wù)，有時需要負(fù)責(zé)送飯到現(xiàn)場；5. 負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它事項；6. 對選購回的蔬菜及食品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督；

制造更多的新菜式，滿意食客的新奇要求。

職位要求1. 一般要求學(xué)校及以上學(xué)歷，有肯定的文化水平；2. 身體健康，無傳染病及傳染病史；3. 具有良好的道德素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)；4. 喜愛本職工作，全心全意為客人服務(wù)；5. 嫻熟把握烹飪學(xué)問和烹飪技術(shù)，了解烹飪文化和相關(guān)民俗學(xué)問；6. 嫻熟把握烹飪工具的使用和維護(hù)；7. 具有勇于制造、大膽革新的精神；8. 具有吃苦耐勞的工作精神；9. 著裝干凈，注意個人衛(wèi)生；10. 有肯定的相關(guān)工作經(jīng)歷。

以上就是一些典型的食堂崗位資質(zhì)要求。具體的資質(zhì)要求可能會因地區(qū)和公司的不同而有所差異。在實際操作中，建議求職者詳細(xì)了解招聘單位的具體要求，并確保自己符合所有的崗位資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。