浙江公司變更監事的過程和所需材料如下：

具備申請變更公司董事、監事、經理條件的個人或企業（搜索結果[5]）。

符合下列條件的可以提出申請：不涉及登記事項的公司董事、經理、監事發生變更（搜索結果[5]）。

公司董事、監事、經理的變更和設立依據《我們人民共和國公司登記管理條例》第三十七條（搜索結果[5]）。

提交有關董事、經理、監事變更的文件，包括有限責任公司提交股東會決議（由符合公司章程規定的投票比例的股東簽署）、董事會決議（由公司董事簽署）或其他辦公文件；一人有限責任公司提交由股東簽署的書面決定和董事會決議（由公司董事簽署）（搜索結果[5]）。

提交新董事、監事、經理的身份證件復印件（搜索結果[5]）。

申請材料經連接件驗收人員核實，申請文件和材料齊全、符合法定形式的，予以受理，并出具《受理通知書》；申請文件材料不齊全或者不符合法定形式的，登記機關應當當場口頭告知申請人或者在5日內電話告知申請人需要補正的全部內容；不符合受理條件的，出具《不予受理通知書》（搜索結果[5]）。

審核人員將對材料進行審核，符合審批條件的將在5個工作日內作出審查決定，并發出《備案登記通知書》；不予核準的，出具《不予核準決定書》，并說明不予核準登記的理由（搜索結果[5]）。

如果需要更改監事的股份，需要提供新監事、舊監事身份證原件及電話、郵箱，公司營業執照及公章（搜索結果[7]）。

可以直接在網上辦理全過程，包括找到市場監督管理局網站，登錄插入自己的網銀U盾，點擊登錄；進入網上注冊申報系統，選擇變更業務，根據系統提示要求檢查填寫信息，如需要輸入公司注冊號、稅務識別號、公司名稱等，按提示填寫；填寫需要更改的監事信息（如需更改其他業務，也可同時檢查填寫）；確定信息正確后，點擊保存，下載PDF申請表，然后在電腦上進行電子簽名；完成電子簽名，然后提交PDF申請表，市場監督管理局系統自動記錄信息，3-6天后查詢結果上可以看到變更信息（搜索結果[7]）。

以上是關于浙江公司變更監事的過程和所需材料的詳細說明。如有任何疑問，請隨時咨詢。