獨霸茶業(yè)的武夷茗樅策包含哪五款高香茶?

以及：春蘭、九龍袍、瑞香、丹桂、春歸。

春蘭：由鐵觀音恐怕雜交后代經(jīng)系統(tǒng)選育的新品種。于2000年福建省優(yōu)作物品種審定，2010年8月通過省級專業(yè)茶樹品種優(yōu)良新品種審定【國品鑒收藏茶2010016】。

九龍袍：由武夷大紅袍的自然雜交品種后代經(jīng)系統(tǒng)雜交選育的的新品種，2000年實際福建省優(yōu)品種登記（閩審茶2000002）。

瑞香：由黃棪恐怕雜交繁殖后代經(jīng)單株選育而成的新品種，2003年福建省優(yōu)植物新品種保護（閩審茶2003004），2010年8月是從首批國家級茶樹品種優(yōu)良新林木良種【國品鑒茶2010017】。

丹桂：由武夷肉桂的自然雜交培育后代中經(jīng)系統(tǒng)選育的茶葉新品種（閩審茶1998003），于2010年8月實際首批國家級茶樹品種優(yōu)良新品種審定【國欣賞品鑒茶2010015】。

春閨（歸）：由黃棪肯定雜交后代經(jīng)系統(tǒng)選育的茶葉新品種，2015年按照福建省家作物品種審定委員會領(lǐng)導審定（閩審茶2015001）。

大家對大紅袍認識知多少?

莫明奇妙白雞冠2007-04-2120:03

又寫這個題目，我就很清楚，自己早走過去了死胡同。畢竟，我們很多人根本無法嘗一嘗到唯一的大紅袍茶。連那個國家領(lǐng)導人的夫人也插嘴：到底誰有資格喝武夷山大紅袍？

天心永樂禪寺住持釋澤道說，喝點茶靠緣分。

緣分是什么？和尚回答說，時空、物質(zhì)、條件、精神四者的高度統(tǒng)一就是緣分。他繼續(xù)說，時間不能遇上、空間提供給場所、物質(zhì)本身存在、條件偶然巧合、精神境界一致，這四個緣分的條件缺一不可。才若有緣。也就是說，就算武夷山大紅袍擺在你的面前，你不一定就知道它是武夷山大紅袍。畢竟，大家的精神追求不幾乎一致。好比杯子，和尚很就是喜歡用杯子來比喻：盛茶的時候是茶杯、裝水的時候是水杯，錘碎下次是瓦片，碾成粉末是瓷土、變得灰塵是分子、光子、質(zhì)子……。在不同的人眼里杯子有相同的含我們結(jié)構(gòu)，杯子是一個名稱，跟茶葉一樣：可以分解為茶葉、樹葉、植物、茶多酚、兒茶素、氨基酸……。我可以推知過去，和尚是喝過大紅袍的，但是喝過后，感覺也不是太好，所以會這么說。如今的于他對誰都這么多說。也許也有另外的禪機？

大紅袍肯定是必然的，不過存在了好些年，連王羲之都會隨手寫下“晚甘候”三字，顯然在其他證明他那一次喝過的大紅袍，竟像他的字一樣勁健超塵脫俗。后人把他的字拓來刻在巖石上，給人以瀟灑飄逸的感覺，惹得導游每次來都很得意的笑地讓游客猜那個“候”是什么東西字，很多人猜“居”字的時候，導游就臉上露出了了歡顏：“那是個候字，相傳當年啊……。”而我卻透進這幾個字，察覺到那個“候”字跟現(xiàn)在的導游一樣狡猾奸詐地隱藏地著對別人的作弄，那意思像說，我都被晾這雨淋日曬這么多年了，嘗盡了苦頭才白白一身名譽，不搞幾個難認的字讓你們瞧一瞧，認為我是混碗飯吃的，想可以見證正山小種，就過來晾一晾吧。大有“你出來，我出去”的味道。

武夷巖茶最著名秉性所贊譽可追朔到南朝時期（960年479-502年），而最早的文字記載見之于唐朝孫樵的《送茶與焦刑刻書》，美稱為"晚甘候"。把茶十分尊敬為“候”，不單擬人，還封了官價，可見，武夷山巖茶從古代就有了“攀權(quán)附貴”的愛好。

很多有名的東西，除開千古有名的東西，就是憑借重重的疑團去迷惑著千百年的癡迷者的，看上去像九陰真經(jīng)的最后用梵文寫的那段經(jīng)文一樣，來，看下你老子解嘛？即使你粗通了古今，也可未必識得梵文。文化啊文化，太清楚了就也沒文化了嗎？

白雞冠就它生長在武夷山天心巖石壁上。

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天心巖，老百姓說，巖石有三塊，像個心形字，心巖兩字是這么得來的。

和尚說，武夷山方圓122萬平方公里，從空中往上看，天心的位置是中心，也佛道兩家的廟觀處，因為叫天心，是中心的意思。這兩個說法都跟武夷山的山形地貌一個個像這個那個一樣，噢，我總覺得都不像，半個武夷山九曲溪竹筏游下來，就玉女峰下那兩個石頭感覺起來都很像大了好幾百倍的牛糞，不過玉女峰，我怎莫也看不出玉女的味道，還說有三個并排的玉女，說左邊最小的玉女偷情，把肚子搞大了，還害羞地側(cè)著臉。簡直亂七八糟一塌糊涂邏輯混亂。

我最懷疑的應(yīng)該是把一個流傳下來了千百年的物種說成像這像那，莫衷一是。白雞冠會是這樣嗎？

當?shù)乩习傩照f了，巖石上那幾株茶葉是就是為了如何防止別人來偷盜，因此“虛晃一槍”：“噢，就是大紅袍，看吶！”我的天，還真有呢。多少朝代的人遙望著它，尊貴無比，一付君臨天下的感覺。可那是假的！當?shù)厝硕记宄?/p>

和尚也知道那是假的，和尚的師傅的師傅曾經(jīng)說說和尚的師傅說，確實在另外地方，和尚笑瞇瞇地地說了。誰說笑瞇瞇的背后都流露著欺騙？

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遵循九龍窠茗樅園碑石上推薦，這里栽種著的名樅按順序排列：白雞冠、金觀音、白瑞香、金柳條、百歲香、夜來香、烏龍、水金龜、鐵羅漢、金鎖匙、瓜子金、金鳳凰、月中桂、素心蘭、北斗、紫筍、半天后腰、白牡丹、千里香、一葉金、不見天、醉海棠、也不知春、佛手、石乳、桃仁、石角。共27個品種。

這樣多品種排列會很難區(qū)別，所以，有心人把巖茶分為，武夷山大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜?shù)取八拇竺麡骸保瑳r且有以茶樹生長環(huán)境命名的，如看不見天、金鎖匙等；以茶樹形狀命名原則的，如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶樹葉形名稱之前的，如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等；以茶樹生芽早遲其它名字的，如迎春柳、也不知春等；以成茶香型以此命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。

武夷巖茶的品種花名遠不止這些，一個香味一個名稱，早在1950年的時候，那時統(tǒng)計就有970多個花色茶名。

茗樅園里也沒種植白雞冠。畢竟大紅袍只有一山中巖石間的那六棵，以那六棵母本茶樹的枝條扦插的后代品種叫北斗。要是把大紅袍比作達官顯貴們的使用說明飲品，那你，北斗應(yīng)該是民間百姓不宜飲用的大紅袍。

北斗就北斗吧。誰叫我們?nèi)前傩漳亍０傩蘸鹊谋倍肪秃芷匠Ａ耍匠５侥阃耆降姿惺裁茨靥攸c。很奇怪，武夷山人會明白什么呢什么東西品種。我大吃一驚：憑什么啊他們就清楚這么大多的品種。一天，我拿來知道別人桃仁品種讓他們嘗，呵呵，可是是沒有一人說得對。我休得得意的笑：原來是他們就懂得自己大面積種植的那些品種，并還不知道別人種值的茶葉品種！這樣的話，我換一個想法：如果不是，給他們茶葉種苗的人就把茶葉的名字命名為"清茗"，有沒他們以后就把這個茶葉一直就叫佛"清茗"了？呵呵。

大紅袍的傳說跟鐵觀音的傳說比較下來，更齷齪。雖然也有附庸權(quán)貴的一面，可以體現(xiàn)著茶農(nóng)的終生無奈：靠達官顯貴提高自己身價。鐵觀音是靠皇帝名稱之前，東門說“扯蛋的理由”。而武夷巖茶的兩個傳說確實是跟貴人或者。奇怪的：茶葉怎末都跟貴人無關(guān)，難道不是勞動創(chuàng)造出了歷史，是貴人牽引了歷史？

上古時期天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉壓制而成的茶葉治行了一位皇官的疾病，這位皇官將穿的紅袍蓋在茶樹上以表十分感謝之情，紅袍將茶樹染濕了，“武夷巖茶”茶名進而沖來。又說，一個考生途中病到，天心巖和尚用茶湯起死回生，考生考中狀元后，把披身的紅袍蓋在茶樹上，大紅袍由此因而得名。又是一派胡言！且先不說，紅袍如何能蓋上那丈兒八高的巖石上，就算蓋上，那山風一吹也隨時會落地后，誰還計較那茶樹被冒了以后會不會長大了？噢。

“武夷巖茶”名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖石上到現(xiàn)在仍剩余著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻。山崖巖石呈東西走向，這里日照短，多折射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉沁透流滴。這種特珠的自然環(huán)境，造就不同了武夷巖茶的特殊基因品質(zhì)，正山小種茶樹超過六株，其中三株而且是母樹，另外三株是一代。它們都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭不由微紅，陽光照射茶樹和巖石時，巖光反射，紅燦燦十分顯目。

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所有文獻上都說，“白雞冠”是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)秀的成績者。再說沒有幾個人喝過，就算是那樣的話吧。我們還沒有喝過，不好啊隨便是全盤肯定前人的論斷。

武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山東南邊福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故叫巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久，唐代已栽制茶葉，宋代列為皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設(shè)立御茶園專門買一芽一葉貢茶，明末清初創(chuàng)制者了烏龍茶。武夷山大紅袍的制作方法就是烏龍茶的制作方法。

“白雞冠”茶的一芽一葉技術(shù)與以外巖茶相類似，不過更加精細罷了。每年春天，釆摘3—4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、勻堆、復(fù)焙、再簸揀、補火而制成。

據(jù)書上說，“大紅袍”的品質(zhì)特征是:外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，泡飲后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”確實。武夷山大紅袍很經(jīng)久耐泡，沖調(diào)七、八次仍有香味。品飲“武夷山大紅袍”茶，需要按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能完全細細品嘗到巖茶之顛的韻味。

我看了這幾行文字后，就就沒能感覺到大紅袍的獨特之處，如果有印象的話，我們曾經(jīng)對“巖韻”并且再討論過，那是充斥小紅袍的韻味。小紅袍。是當?shù)乩习傩帐紫劝l(fā)明的一種拼配茶，說是品質(zhì)不輸白雞冠。由天心巖九龍窠生產(chǎn)出來的肉桂、水仙、矮種烏龍等幾個品種拼配復(fù)焙而成，去年喝茶品茗會何其榮幸喝過的人現(xiàn)在猶深，當時，老百姓只說是野生巖茶，不過是多品種的拼配茶，拼配出去的好味道。

小紅袍。一個武夷山老百姓喜歡叫的名稱。

世界上其實沒有小紅袍那個名稱的茶，曾經(jīng)在很可能是商家炒作而已出去的茶葉名稱。其本意是不妨正山小種的武夷巖茶，味道又接近大紅袍的品質(zhì)。只不過，時間一長，人家就沒見過武夷山大紅袍，小紅袍又是咋樣呢？因為，誤傳，變幻多端的武夷山巖茶被商家炒作得五花八門、莫衷一是。

老百姓以怎么制作出小紅袍為最高境界：必須要鄭重細細品嘗巖茶的毛茶，把老樅水仙、肉桂、矮腳烏龍、黃倓等幾個品種，識別各自優(yōu)點后，接受合理拼配。取水仙茶的濃郁醇厚、肉桂茶的湯香、矮腳烏龍的清甜、黃倓茶的飄香，其他武夷奇種的巖韻。拼配后，經(jīng)過調(diào)茶師的認可后，再參與低溫約80℃，長時間約8～15小時的焙火，攤放、選定，退火等工序。總共20天500左右，品質(zhì)杰出的巖茶是會重現(xiàn)江湖了：人們一種形象地把那個這等的品質(zhì)稱為“小紅袍”――是武夷山大紅袍的嫡系。

很古怪，武夷山市政府對大紅袍進行了產(chǎn)品使用說明名稱注冊一后，對小紅袍現(xiàn)象卻莫名默契。這樣一來，民間全是充塞了小紅袍的身影，卻沒有人去注冊商標和包裝，的確就亂的武夷巖茶稍顯更琴簫琵琶魑魅魍魎了，四小鬼八大王到處都是梟雄并起，游客叫苦不堪聲中，終于發(fā)著牢騷的是，武夷山是沒有好茶！

武夷山是真的就沒好茶？不。有好茶。據(jù)我對武夷山茶葉市場的調(diào)查，我突然發(fā)現(xiàn)，武夷山的好茶倒處都有，關(guān)鍵是武夷山人自己不太了解好茶的概念，加上游客對武夷巖茶的認知程度相對一般，所以才，倒致與好茶你擦肩而過的情況。

武夷山真的是漫山遍野是好茶。

必須，不管生長在巖石邊的巖茶，那就迅速生長在周邊的洲茶，或者是迅速生長在別處的茶葉，在武夷山方圓100公里甚至于更大的地方，沒有工業(yè)的污染，這里是世界自然遺產(chǎn)和文化遺產(chǎn)的雙料保護地，人們當經(jīng)過多年培育，營造了良好的環(huán)境意識。好的環(huán)境是生產(chǎn)的產(chǎn)品好茶的基礎(chǔ)。如果你是，武夷巖茶發(fā)動多次的茶王評比活動，令當?shù)夭鑿S不約而同地施展起絕招，一拼高低，掏出自己的看家本領(lǐng)，唯恐落后挨打別人。這樣的競爭機制的分解重組，無疑會使武夷茶業(yè)的發(fā)展勢頭再產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。

武夷山周圍地區(qū)的建甌、建陽、松溪、政和等縣，千古以來就有生產(chǎn)茶葉的傳統(tǒng)。這里山高皇帝遠，千溝萬壑，自然氣候的很比較適合茶葉它生長。有記載說，中國茶葉的始祖分兩種：一種是巴蜀為代表的大葉種茶葉，屬于什么純野生品種狀態(tài)；另一種是以武夷山脈為代表的小葉種茶葉，不屬于老祖宗把野生紅茶葉參與被馴養(yǎng)的品種。我們不是什么研究物種學的，有權(quán)拒絕評論是非。但《茶經(jīng)》里提起的建州茶，應(yīng)該是在這種地方。那時還也沒安溪茶呢！

有迅速生長茶葉的環(huán)境，再加有生產(chǎn)茶葉的歷史。我們就就沒理由懷疑那個什么地方是沒有好茶。

看一下那邊的老人，個個喝茶，人人能長壽，精神健碩，春風滿面。這就使我再產(chǎn)生另一個念頭：喝酒的目的是什么？

很多人研究過的禪茶一味。佛教苦修的內(nèi)容，不外乎戒、定、慧三種。茶呢？茶具有可以提神騰茶，生津止渴藥理功能這些本身所含的相當豐富營養(yǎng)物質(zhì)，對此修禪苦修再次進入“靜定”，達到精神，沉吟悟道。同時，茶湯吃清淡潔凈，即不觸犯佛門戒律，并且條件佛教寂靜寧靜淡泊的人生態(tài)度，茶便成了佛教僧侶必需品，而又符合國家規(guī)定佛教教義，佛教精神與茶性本質(zhì)的內(nèi)在的修養(yǎng)共鳴，是茶與佛相識相知相愛的必然。佛教中比較高其實茶具有三德：一是打坐修煉參禪、徹夜不眠，茶可醒腦益思；二是幫助消化，輕神提氣；三是“不發(fā)”，即能暫時抑制性欲。因為飲茶是符合國家規(guī)定佛教的道德觀念，所以，茶也就被佛教僧侶的青睞。

茶對和尚這么有用嗎，甚至武夷山的和尚也喜歡宋代斗茶！有記載說，“吳晉之際，佛教從中原傳去閩中，隨后佛寺一個接一個興建。建州山水奇秀，峰巒幽勝，士人多創(chuàng)佛剎、飄零遙遙相對”建州所領(lǐng)十一縣，全是有佛寺。此時，武夷山“寺觀廟宇僧人先后種植茶葉”。武夷山向以“佛宗道源”聞名，文化歷史悠久，儒釋道三教繁榮鼎盛，歷史文化沉積濃重。“天下名山僧占遍，古來高僧愛分茶”。佛門寺廟的茶事活動，對想提高茗飲技法，國內(nèi)傳播茗飲習俗，都與茶文化結(jié)下不解之緣。

茶對身體最有幫助，茶味特別好喝，難喝又非常有益，不過有多少還有些“癮”，能又不是好東西嗎？

到此處，我也算武夷山大紅袍是個迷，不過這些迷有很多奇怪的的地方。

武夷山大紅袍另外披在身上的衣服對于，叫紅袍就就夠，又何須一個“大”字呢？是就是為了反詰應(yīng)該指色彩？如果不是絳色是就是為了區(qū)別粉紅、水紅等等的色彩，那你大紅色是獨一無二的意思。要是不僅僅是指衣服，以外說紅袍還絕對無法過多某些特殊“如此重視”的因素的話，那么另外一個“大”字，也為了突出紅袍的意義。

這些個其實當然不奇怪，奇怪的的是，這個名稱是由一個八方通高僧起的。按理說，和尚早就看破塵世，有一個“晚甘候”的俗名也就很傲人了，把茶葉都像人一樣封官封爵了，除此之外對茶葉的敬仰愛戴以外，還多了一層神圣之的色彩：“那不過候爵啊”，要是只是平常百姓就得叫聲“爵爺”了。其實，古代的人再怎么狂也都不敢像現(xiàn)在這么大狂，也就說個天下的官位。不像特定茶，起個名字就再叫什么“仙毫”，那可是天上神仙的東西，比人間的皇帝都大。喝起來感覺就雨里霧里的叫人摸不著北。

和尚起了茶葉的名字真不夠，又要給名字一個說法，想罷就有了上面的幾個傳說。如果沒有是真實的故事也就就沒什么呢好猜疑了，給人的想像也就沒那就多空間。就以為是不虛無飄渺，因此就有了第二個傳說。兩個傳說都解釋什么不了“武夷巖茶”是件衣服，咋會變成茶葉的謎團。所以我，一齊地都說把紅袍披在了茶樹上，以示領(lǐng)旨。

先說考生赴考場要不要在天心巖。到過天心巖的人知道，那不是道路，是絕路，是山峰，四處是溝壑。即便迷路，好。武夷山出過多少狀元郎，那但有史可查的呀，是哪一個狀元當經(jīng)過天心巖暈厥被和尚救好考取功名后又把紅袍披在茶樹上？第二個傳說顯然都很有道理，京城大官被進貢的茶葉可以救活，就是為了感恩把紅袍賜給了茶樹，但也和尚說的，罪證確鑿。

諸般傳言，漏洞太多。要不是什么這樣，也就不可能給傳說蒙上一層神秘――雖然這個神秘莫測算不上什么好智商，卻也暈倒了好幾代茶癡游客。當人們發(fā)熱發(fā)冷千古傳誦這個不太迷人的故事的時候，臉上臉上浮現(xiàn)出的老是神圣之的神情，甚至于，這個神圣之光的神情落得，會讓一個不咋樣的茶都突然+神品，于是，有明白了的人說了，這應(yīng)該是茶的文化，喝不很清楚的時候，可以想象，這個可以心馳神往地品啊品，品出九霄云外去，品到三皇五帝中。噢，要我說，喝到死，也是沒有人去想：“原來根本就不可能就沒有那茶”！

菩提本無樹，明鏡亦非臺。本來無一物，何處惹塵埃。嘛，紅袍本無茶，流言滿世界跑。喝茶水為健體，何需訪紅袍。

（完）2003年6月6日

那些美到令人心動的中國茶葉名

那些個絕麗的(茶葉名)

1、敬亭綠雪

“敬亭”貞潔戒產(chǎn)地安徽省宣城市北敬亭山；“綠雪”是指芽葉色綠、白毫似雪。外形色澤翠綠，茶巨形明前而挺直腰飽潤，沖泡時,茶湯清澈純凈碧綠,白毫翻卷，似雪花飛舞，且香氣鮮濃、回味爽口。

2、陽羨翠芽

陽羨雪芽,是江蘇省宜興南部陽羨游覽景區(qū)的最著名特產(chǎn)，屬于條形炒青綠茶。清明至谷雨摘采半展的一芽一葉,每500克干茶有四五萬芽頭，分專家級和一級。其茶名是據(jù)蘇軾“翠芽我為求陽羨”詩句而得之。

3、九曲紅梅

九曲紅梅別稱“九曲紅”、“九曲秋白茶”、“九曲烏龍”，據(jù)《中國茶經(jīng)》典籍，其源于福建武夷山的九曲，現(xiàn)產(chǎn)于杭州西湖周浦鄉(xiāng)一帶,與西湖龍井齊名。

九曲紅梅干茶有如魚鉤、蠶蟻，難分難舍，沖飲時湯色鮮亮紅艷，有如紅梅,香氣芬馥,滋味鮮夾可口。

4、究竟春

也不知春產(chǎn)自福建省武夷山，屬于烏龍茶,因“立春”節(jié)氣而因此得名，春過始發(fā)芽生長。究竟春是武夷巖茶中香氣最適合的品種之一,它集各大茗樅的香氣于一身，又兼具水仙的青灰色。

也不知春干茶條索緊結(jié)，色澤黑褐油潤起霜，茶湯色橙黃晶瑩透亮、清澈透亮剔透，口感柔和圓潤豐滿中帶有清遠的花香，口感醇厚綿長。

5、月光白

月光白別名月光美人，主要產(chǎn)于云南省思茅地區(qū),因葉芽顯毫透亮像一輪彎彎的月亮，故得名“月光白”。月光白干茶上白下黑，宛若皎美的月光照在茶牙上，茶湯青黃明透滋味濃醇渾圓,香醇溫軟，飲后滿口留香，回甘無窮盡。

6、昔歸

昔歸是普洱茶的一種。光看名字有“日暮而歸”的感覺，不過它是云南臨滄一個村寨的名字。云南傣語的音譯，意思是“搓麻繩的地方”。昔歸的香氣如蘭，冰糖香漸顯，湯感醇香香軟，回甘明顯，是一種很有特點的普洱茶。

7、東方美人

東方美人別稱為白毫烏龍，是臺灣最具高烏龍茶之一，當?shù)匾步信蝻L茶。

據(jù)傳百年前,英國茶商將這個茶唱給維多利亞女王,沖泡茶出的茶湯橙紅清澈明亮似我們，香氣如蜜糖、如熟果,滋味甘冽醇厚,令她不絕口,又我聽說來自遙遠的的東方，就稱其為“東方美人茶”了。

8、群芳最

群芳最，祁門紅茶的別稱。

茶葉外形條索緊細,色澤烏潤，香氣清香自然持久，似蘭花香、似果香，又似蜜香,這種奇特的香氣被叫暗“祁門香”，湯色紅艷藍色透明,滋味鮮醇甘厚，葉底鮮紅色刺眼。又被人賦予生命“祁紅特絕爭妍最，清譽高香不二門”。

9、舒城小蘭花

屬綠茶類。外形條索細卷呈彎鉤狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤，毫鋒顯露出；內(nèi)質(zhì)香氣成蘭花香型,鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩黃明凈，葉底勻整,呈黃綠色。

茶名都是有兩種說法：一是芽葉聯(lián)成一體,狀如蘭花；二是一葉一芽時正值春季山中蘭花怒放,茶葉吸附性蘭花香，若非因此得名。

10、日鑄雪芽

炒青綠茶，又有“蘭雪”之名，產(chǎn)于浙江紹興會稽山山麓王化鄉(xiāng)的日鑄嶺，屬炒青型綠茶，因芽細而尖，遍生雪白如玉茸毛而故而得名。

日鑄雪芽外形條索渾圓,緊細略鉤曲,狀如鷹爪,銀毫展露出來,色澤綠翠,香清鮮不易脫妝,滋味鮮爽生津回甘,湯色黃綠明亮地,葉底嫩勻成朵。

11、透天香

原名黃金桂,產(chǎn)于福建省安溪縣虎邱鎮(zhèn)羅巖美莊。

都屬于烏龍茶。在超過烏龍茶品種中都屬于生芽最早的一種，有“一早二奇”之譽。透天香干茶條索緊細,色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香,湯色金黃明亮地,滋味醇細甘鮮。但素以“未嘗清甘味，先聞透天香”之稱。

12、雨花茶

南京雨花茶屬于什么針形炒青綠茶,是南京的特產(chǎn)。

選擇南京上品茶樹鮮葉采摘，當經(jīng)過數(shù)十次疼時改進之處，制成“巨形松針，翠綠挺撥”的茶葉產(chǎn)品。故此心中疑惑喻革命烈士忠貞不屈、長存，并改叫為“雨花茶”。

13、桐城小花

桐城小花是安徽省桐城市特產(chǎn)。

一類烘青型綠茶，因沖泡后形如綻放的花朵而因此而得名“桐城小花”。桐城小花干茶條索伸展開,芽葉完整,形狀像蘭花色澤翠綠,碧綠清湯,香氣鮮爽不持久,有蘭花香,滋味濃厚鮮爽甘甜味。

14、碧潭飄雪

碧潭飄雪產(chǎn)于四川峨眉山,一類花茶類，由四川省新津人徐金華于80年代所發(fā)明地。

碧潭飄雪干茶外形緊細挺秀,白毫顯露,香氣持久,細細回味甘醇。沖調(diào)后茶湯黃亮清澈透亮,朵朵白花飄浮在空中其上有如天降瑞雪,極富觀賞性和美感。

15、汀溪蘭香

汀溪蘭香是安徽省宣城市涇縣特產(chǎn),屬于烘青型綠茶。

汀溪蘭香形如繡剪,色澤翠綠、勻潤顯毫、嫩香持久度、高爽馥郁、滋味鮮醇、綿甜耐泡、湯色鮮綠、清澈明亮、葉底嫩黃、勻整肥壯的優(yōu)異的表現(xiàn)品質(zhì)。入杯熱水沖泡,霧氣結(jié)頂,蘭花清香四溢,芽葉徐徐發(fā)動,清澈透亮明凈,品之鮮醇爽口。

16、恩施玉露

利川紅,產(chǎn)于湖北恩施東郊的五峰山。

據(jù)文獻記載,清朝康熙年間,恩施芭蕉黃連溪一藍姓茶商,所制茶葉外形緊圓站直，色綠如玉，取名玉綠。1936年,湖北民生公司茶官楊潤之改鍋炒正式殺青為蒸青,使玉綠在外觀上更加色澤透亮鮮綠，毫白如玉,故改名為玉露。

17、霧里青

霧里青是皖茶代表,主產(chǎn)區(qū)東南邊石臺縣珂田、占大、大演一帶。

由于“嫩蕊”產(chǎn)于海拔6千米的云霧空間中，茶園常年被云霧籠罩,所以我當?shù)厝朔Q此茶為“霧里青”霧里青全芽肥嫩,茸毫披露,嫩香持久,滋味鮮醇，湯色淺黃刺眼，葉底嫩綠完整。

18、雪水云綠

雪水云綠也稱“天堂連芯”,產(chǎn)于桐廬山區(qū)的烘青綠茶。

生長時在云霧縹緲的高山上,故稱“雪水云綠”。雪水云綠”茶以“色、香、味、形”四美而超群，它狀如銀劍出鞘,茸毫隱翠,汁色鮮綠光亮,清香甘甜。

19、水西翠柏

該茶產(chǎn)于溧陽市前馬鄉(xiāng)水西茶場，于1986年創(chuàng)制成功。

其品質(zhì)特征形狀像翠柏,條索扁直,色翠顯毫,清香不易脫妝,湯色清澈,滋味鮮爽,葉底嫩勻成朵。

20、永春佛手

永春佛手，福建省永春縣特產(chǎn)。

永春佛手茶樹屬大葉型灌木，因其樹體生長繼續(xù)開展，葉形酷似佛手柑,因此故而得名“佛手”。佛手茶成品特征茶條緊結(jié)肥壯,向下彎曲,色澤砂綠烏潤,香濃銳,性平厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈。

21、金山時雨

金山時雨,安徽省績溪縣特產(chǎn)。

金山時雨為上品綠茶,創(chuàng)名于清道光年間,原名“金山茗霧”。屬綠茶珍品,條索緊細,微帶白毫,汗純厚，味芳香、爽口，細細的品味甘，湯色清澈明亮地,葉底嫩綠金黃,耐沖泡。